Sommarens fräschaste dessert alá Jamie!
Jamie Oliver är en av mina absoluta förebilder när det gäller matlagning och hans arbete med att förbättra skolmaten är helt fantastiskt! Självklart sitter jag bänkad framför tv’n när hans matprogram sänds och i helgen gjorde han en läckerhet jag själv testade på dagen efter och resultatet blev enastående!
Förutom att det smakar utsökt kan man också äta det med gott samvete, perfekt blandning helt enkelt.
Jamies snabba glass (kallar vi det för)
- Kom inte ihåg de exakta måtten i huvudet men rörde ihop lite och gott blev det ändå.
Fyra portioner
500g fryst mango
500g turkisk yoghurt
några bland mynta
En skvätt honung
Sätt fyra glas/tallrikar i frysen så att de blir riktigt kalla. Häll ner mangon i en matberedare och låt gå tills mangon har malts ihop. När den är ”färdig” häller du över yoghurten, klipper i myntan samt ringlar över honungen. Låt allt röras runt och blandas. Servera i glasen eller på tallrikarna du redan har kylt ner. Svårare än så är det inte.
Återkomsten
Efter en vecka av tystnad här på bloggen kände jag att det kanske var dags att säga hej igen. Från början tänkte jag bara ”ta ledigt” två-tre dagar men det blev visst sju… Ska jag vara helt ärlig har det varit riktigt skönt att inte ha bloggen i huvudet dygnet runt och jag har faktiskt tvekat om jag verkligen skulle komma tillbaka eller inte. Någonstans i början av förra veckan tröttnade jag på att lägga ner så många timmar och knappt få någon respons. Har alltid bloggat för responsen och när den i princip uteblir så är det inte roligt längre. Men jag bestämde mig för att ge det en chans till och här är jag.
Under den senaste veckan har det faktiskt hänt en hel del saker, både roliga och mindre roliga.. I vilket fall tänkte jag ge er en snabb uppdatering;
* Det har rörts om i min kameraväska, saker har försvunnit och en ny sak har hittat dit – Viktiga möten – Shopping – Träning – Massa plugg – Sett senaste Glee avsnittet x5… – Improviserat fram min nya paradrätt – Kommit in på distansgymnasiet… Samt en hel del annat.. *
Idag gjorde jag också terminens sista prov och lämnade in den sista inlämningen. Eller okej, jag har ett mindre idrottsprov nästa tisdag men det är väl ett av de mindre komplicerade om man säger så… Nu är jag ledig fram tills på tisdag nästa vecka. Sen väntar tre skoldagar innan Spanien. Åh så underbart!
Har en del saker att visa er och så… För övrigt firade jag in min ledighet med årets första svenska jordgubbar, banan och kvarg. Så fantastiskt gott!
- Svarar på allas kommentarer ikväll
Det går att lära sig
Många säger att de inte kan och aldrig kommer att kunna lära sig. Men det går faktiskt att lära sig äta frukost. Har man en stark vilja och känner sig motiverad så klarar man det mesta.
Som jag har berättat innan åt jag aldrig frukost fram tills för 2 år sen. Ett halvår tillbaka är frukosten mitt favoritmål på dagen och när jag somnar på kvällarna brukar jag längta tills jag får gå upp och äta morgonmålet i lugn och ro.
Men då är den stora frågan, hur lär man sig äta frukost? Jag tänkte dela med mig av mina tips och råd för att förhoppningsvis få iallafall en av er där ute att börja äta på morgonen. Dessutom vet jag att många ryttare läser min blogg och ni som idrottar så pass mycket måste tänka lite extra på kosten.
Fundera på hur din kost ser ut på kvällarna – Jag vet att om jag äter efter 21.00 på kvällen är jag inte hungrig morgonen efter. Vi äter middag relativt sent i vår familj, ibland runt 19.30 och då ser jag till att det är sista målet om jag inte tar någon frukt efteråt. Om du brukar äta sent/mycket på kvällarna, försök att lägga om det för att se om du får lättare/är mer hungrig på morgonen och då får lättare att äta.
Försök att få in det i din rutin – Fundera på vad du tycker är gott. Det kanske är de där söta flingorna med filmjölk eller en toast. Även om det inte är det nyttigaste så är huvudsaken att du får i dig något på morgonen och får in det i din vanliga rutin. När du har fått in frukosten i din dagliga morgonrutin kan du börja tänka på att ändra sockerflingorna till en naturell müsli eller liknande. Tänk på att ett glas yoghurt är bättre än ingenting.
Ta en promenad – Om det är helt omöjligt att få i sig något, testa den klassiska promenaden. Gå ut och gå 15-20 minuter när du har gått upp och väl på hemmaplan igen äter du något. Då har kroppen hunnit komma igång lite och många känner sig dessutom piggare under hela dagen om de aktiverar sig på morgonen. Om du hellre vill göra något annat på morgonen som att gå ut till stallet eller köra lite yoga så gör det.
Ät på resan – Tycker du om att sova på morgonen och inte vill ställa klockan en kvart tidigare för att gå upp och äta frukost i lugn och ro kan du ju alltid ta med den till skolan/jobbet. Släng ihop en macka, en smoothie eller något annat gott kvällen innan och ta med det nästa morgon. Har själv åkt buss 50 minuter enkel väg till skolan under ett års tid och vet att det underlättar när bussen går 07.15 varje morgon. Pendlar du inte men ändå har svårt att äta direkt på morgonen, ta med dig frukosten och ät på jobbet/skolan. Morgonrasten är ett utmärkt tillfälle!
Sen jag började äta frukost mår jag mycket bättre, är piggare och mindre hungrig på dagen. Idag förstår jag inte hur jag klarade mig utan det när jag gick i högstadiet och början av gymnasiet. Det var under mitt sabbathalvår våren 2009 frukosten blev en del av min vardag. Något jag är otroligt glad över idag. Varje morgon går jag upp en kvart tidigare för hinna äta morgonmålet. Att sitta och njuta av alla smaker samtidigt som man läser dagens GP är en start på dagen som passar mig utmärkt. En rutin jag aldrig kommer att göra mig av med.
RAW
Efter att jag köpte min MacBook Pro har jag börjat fota mer och mer i rawformat. Mina tidigare datorer var ganska långsamma och det tog lång tid att öppna varje fil i photoshop för att se vad det var för motiv på bilden. På Mac behöver man inte öppna bilden för att se motivet och det underlättar om något!
Att fota i raw är något man bör göra om man har en systemkamera. Det går att göra så mycket mer med bilden. Har slängt ihop några ”före och efter” bilder ni ska få ta del av.
Påtal om min MacBook Pro. Jag är otroligt nöjd med det köpet och den är verkligen värd sina pengar.
Fredagens shopping
Fick med mig följande saker hem från Göteborg i fredags;
Linne från Cubus
Shorts från Vero Moda
(kul att de ser dammiga ut…)
Shorts från H&M
Gårdagens mums
Känner att blogglusten inte är så stor nu, finns bättre saker att göra helt enkelt. Har varit ute på den första ”riktiga” promenaden på över en vecka. Gick ungefär 5km och tog det lugnt eftersom jag fortfarande är snuvig.. Imorgon är jag ledig och då blir det Ullared!!
Hade en jättebra dag igår också med min fina familj och massa god mat.
Årets första svenska färskpotatis, grillat kött, en stor sallad och massa tzatziki! Smakade ljuvligt och det är verkligen något speciellt med färskpotatis.
Efterätten blev marängtårta med chokladtryffel och hallongrädde. Hittade detta receptet i ICA’s tidning Buffé förra året och det är den enda tårtan vi har gjort sen dess. Den perfekta sommartårtan, så himla god. Du hittar receptet
här. Sen är det ju precis som de flesta andra tårtor en riktig sockerbomb, men det är faktiskt värt det. Även om resultatet blev huvudvärk resten av kvällen.
Tårtbak
En bild från förberedelsen av världens godaste tårta som jag slänger upp bild på ikväll. Hade en toppenbra dag igår med shopping och annat kul (mitt förra inlägg försvann). Idag har jag bara tagit det lugnt, fixat med lite bildbeställningar och annat. Näst på tur står middag med familjen, mums.
Hörs sen och då ska ni få se bilder på gårdagens köp. Tack för alla gratulationer förresten, ska svara på dem när jag har lite mer tid
fredag, 20 maj
21 dagar kvar till sommarlov & Spanien
Totalt 8 skoldagar kvar
Imorgon ska tydligen jorden gå under..
.. men då är det tur för mig att jag fyller 19 idag!
Happy B-day to Me!
Klänningen
Colour It
Två nya favoriter jag köpte i slutet av april men inte har visat än. Båda kommer att vara riktigt fräscha till sommarens bränna.
